in-portal

Malzemeleri:

• 1 bardak kırmızı mercimek
• Yarım bardaktan daha az pirinç
• 1 baş kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karışık salça
• 2-3 diş sarımsak
• Zeytinyağı veya tereyağı
• Pulbiber,  karabiber ve tuz

Yapılışı:

• Yıkanan mercimek ve pirinç 5-6 bardak suyla ocağın üzerine konur.
• Gerektikçe köpükleri alnır ve salçası ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir.
• Çorba pişmeye yakın soğan kıyılır ve zeytinyağında kısık ateşte yumuşayana kadar kavrulur.
•  
• Kavrulan soğana nane ve pulbiber atılır ve kokusu cıkana kadar çevrilir.
•  Tuzu katılıp sıcak yağ çorbanın üzerine dökülür.
• Sarımsak kıyılıp çorbaya ileve edillir ve sıcacık  servis yapılır.